Pejabat yang pernah menduduki Inspektur Kepala Dinas Daerah Tingkat I NTT dan Kepala Dinas Peternakan Provinsi NTT sejak awal berdiri hingga sekarang adalah :
- Bapak Nainggolang Periode 1958 – …..
- Bapak Marcana Periode ….. – …..
- drh. P. Djari Periode 1970 – 1975;
- drh. Ch. J. Malessy Periode 1975 – 1994;
- Ir. E. Th. Salean, M.Si periode 1994 – 1999;
- Ir. M. Littik, MS Periode 1999 – 2006;
- Ir. Yakobus Christian Leyloh, M.Si Periode 2006 -2008;
- Ir. Marthinus Jawa Periode 2008 – 2010;
- Ir. Semuel Rebo Periode 2010 – 2013;
- Ir. Thobias Ully Periode 2013 – 2015;
- Ir. Danny Suhadi Periode 2015 – 2020;
- Johanna E. Lisapaly 2021 – Sekarang.